这款戚风烤的时候很完美的，但是脱模的时候金黄色的表皮几乎都粘掉了，郁闷！呜呜
这款蛋糕就是做慕司或鲜奶蛋糕的胚子，下面上做法。
材料：蛋黄5个、细纱糖或（绵白糖）30克、色拉油60克、低筋粉100克、朗姆酒2克、泡打粉2克、盐1-2克、蛋白5个、柠檬汁或（白醋）几滴、细纱糖80克。（以上材料可做8寸圆模）
做法：1、蛋黄和蛋白分离，分别装入无水无油的容器里。
         2、蛋黄加30克砂糖搅拌均匀，使砂糖完全溶解在蛋黄里。
         3、分3次加入色拉油，加入一次搅拌一次。
         4、加入牛奶搅拌均匀。
         5、加入过筛的低粉、泡打粉、盐、朗姆酒用橡皮刮刀从上往下拌均匀或像切菜一样拌成蛋黄糊。
         6、蛋白加柠檬汁或白醋用打蛋器低速打成粗泡，分3次加入砂糖打成硬性发泡，筷子插进去不会倒。打蛋白时烤箱预热150度10分钟。
         7、将1/3蛋白取到蛋黄糊里切拌，动作要快防止蛋白消泡，最后将蛋糕糊倒入剩余的蛋白里切拌均匀。
         8、将拌好的蛋糕糊倒入8寸模具，提起模具在桌子上磕几下，震出气泡。
         9、将模具放在烤架上入烤箱下层，150度60分钟。
         10、时间到了立刻取出倒扣在网架上，防止蛋糕回缩，冷却后脱模。