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小寒

                   

                      小寒

    小寒在农历中是第二十三个节气,在公历里却是第一个,1月5至7日是小寒。从字面上理解,大寒冷于小寒,但历年气象记录显示,小寒比大寒冷。俗话说“冷在三九”,这“三九”恰恰在小寒节气内,所以民间有“小寒胜大寒”的说法。

    盛极即衰,寒极则暧,大地微微暧气吹,旧岁近暮,新岁即至,飞禽得气之先,感知到阳气的萌动。南方大雁顾左盼右,烦躁着想回北方,归心似箭。树上喜鹊飞上落下,忙碌着衔枝筑巢,繁殖后代。茅中野鸡寻东觅西,鸣叫着春心骚动,求偶情切。

    天寒地冻,万物敛藏,人们劳作了一年,也该顺应自然界收藏之势,休养生息。“三九补一冬,来年无病痛”,饮食宜温、宜杂、宜苦,忌肥甘厚味辛辣之品。阴虚者食补鸭肉、鹅肉为好。阳虚者食补鸡肉、狗肉、牛羊肉为佳。麦片粥可养心除烦,羊肉粥可温补阳气,核桃粥可养阴固精,红薯粥可滋补肝肾,大枣粥可温身添力。总之饮食要精粗搭配、减咸增苦、荤素兼吃。

    腊月里,南京的菜饭很好吃,用短脚黄青菜、咸肉片、香肠片、板鸭丁加些糯米煮成的菜饭可与腊八粥媲美。广东的糯米饭也很有名,60%的糯米,40%的香米,加些切碎炒熟的腊肉、腊肠,熟花生果,碎葱白,拌在饭里吃别有风味。

    除了饮食,起居也要适应冬季闭藏的特色,做到早睡晚起。早睡是为养阳气,晚起是为养阴气。每天多睡一小时,可使身体内的阴阳均衡,滋养脏腑。

    应对严寒,人们首先想到的是添加衣物,常常忽视了头部的御寒。冬季戴帽、如同穿袄,室外戴帽,御寒效果极其明显。

    百病从寒起,寒从足下生。小寒后,许多人都有手脚冰凉的感觉,人的腿脚一冷,全身皆冷,故注意用厚鞋袜保暖。入睡前用热水泡脚,使血管扩张,血流加快,可改善脚部皮肤的组织营养,改善睡眠质量。

    “冬练三九,夏练三伏”,冬日养生要加强身体锻炼:跑步、太极、广场舞、体操、跳绳、踢毽子、滚铁环、挤油渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(手拉着盘起一脚,一脚独立相互对斗)、下雪天打雪仗堆雪人等。运动原则是:一要在日出后开始锻炼。二是准备运动不可马虎,应待身体暖和后再脱衣锻炼。三要运动适度,全身暖和,血脉通畅即可,莫要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣,避免寒邪侵袭。

    俗话说:“花木管时令,鸟鸣报农时”,自小寒起至谷雨的八个节气,每节分三候,每候以一花应之,这便是《二十四番花信风》:

    小寒一候梅花,二候山茶,三候水仙。

    大寒一候瑞香,二候兰花,三候山矾。

    立春一候迎春,二候樱桃,三候望春。

    雨水一候菜花,二候杏花,三候李花。

    惊蛰一候桃花,二候棣棠,三候蔷薇。

    春分一候海棠,二候梨花,三候木兰。

    清明一候桐花,二候麦花,三候柳花。

    谷雨一候牡丹,二候茶蘼,三候楝花。

    一番风信一番新,风光不与旧时同。小寒三花信,梅占花魁,冲寒而放,与山茶、水仙俱称清品。岁寒三友:松、竹、梅,梅最为妩媚,红者似点点胭脂,白者晕晕嫩碧,黄者阵阵馨香。含苞待放之际,折一枝暗香笼袖,插瓶前火灸折处,可耐久不萎。若将梅之落英洗净,用香米洁雪煎煮,此梅花粥清雅可口。

   山茶,花时甚久,篱菊既残,山茶始放,自十月起至三月方歇,故陆游诗云:“雪里开花到春晚,世间耐久孰如君”。山茶又名曼陀罗,山野树可高一二丈,盆栽枝高二三尺。其花火齐云锦,烁日蒸霞,美艳之极。其叶深绿光滑,经冬不凋,可制茶饮,故得茶名,美称玉茗花。王安石诗赞:“绿裁犀甲层层叶,红染猩唇艳艳花”。

    将蒜头茎块状水仙,水养玉盆中,佐以五彩雨花石,不久,细长绿叶中抽出一茎,茎顶数蕊,分有层次,逐渐开出白花,厥心灿黄,清芬袭人。若以花伴茗,细细品赏,茶香留舌,花香润鼻,清芬盈室,心脾俱清,雅致之极也。

    元旦过后是小寒,作诗《小寒》结尾:

    旦上一阳升,寒下两点冰,熬得旧岁过,腊尽新春迎。

               (2015年写于嘉善杜鹃)

 【原创】小寒(散文)

 



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